Unsere Gewürzöle beziehen wir von Peperita, die Firma der Tochter unseres Olivenbauern. Peperita ist ein italienischer Bauernhof, der sich auf den Anbau und die Verarbeitung von Chilischoten spezialisiert hat.

Die Geschichte begann 2003 im Herzen der Toskana mit 5 Hektar Land, 600 Chilipflanzen und der dazugehörigen Liebe für diesen Job und die feurigen Früchte.
Heute produziert Peperita mehr als 40 verschiedene Chilisorten und hat insgesamt 80.000 organisch und biodynamisch wachsende Pflanzen, die alle DDPB- und demetergeprüft sind.

Das Olivenöl bezieht die Inhaberin selbstverständlich von ihrem Vater, unserem Olivenbauern.

Von der Saatgutauswahl bis zur Aussaat, von der Ernte bis zur Verarbeitung, kümmert sich die Inhaberin persönlich um alle Etappen, zusammen mit ihrem Fachpersonal, um ein Höchstmaß an Qualität zu gewährleisten und alle organoleptischen Eigenschaften der Produkte zu bewahren.

Alle Produkte werden mit Leidenschaft und Hingabe gefertigt und die Zutaten von Hand und mit größtmöglichem Respekt für Umwelt, Tiere und Menschen gesammelt, um den ganzen Geschmack der Chilischoten auf den Tisch zu bringen.

Die Gewürzöle sind super geeignet für die mediterrane Küche und Rohkost, aber auch für die Zubereitung aller anderen köstlichen Speisen.

Aktuell sind folgende Gewürzöle verfügbar:
– Basilikum
– Chili (scharf)
– Knoblauch-Chili
– Zitrone-Chili
– Orange-Zitrone-Chili

Weitere Gewürzöle, wie Kurkuma und Chili superscharf, sind demnächst wieder erhältlich.